Das beliebteste warme Fleischgericht ist Bograch, das die Ungarn seit der Überquerung der Karpaten nach Pannonien zubereiten. Bograch – (erster Gang) ist eine dicke Mischung aus Fleisch, Pilzen, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und anderen Zutaten. Es wird in einem Kessel über offenem Feuer gekocht (sogar der Name deutet darauf hin: auf Ungarisch bedeutet „Kessel“ „bogracs“). Der Legende nach haben die Ungarn während der Türkenkriege ihre Speisen stark gewürzt, damit die Feinde das Gekochte nicht essen konnten. Die Türken haben schon lange aufgehört, den Frieden der Bewohner von Transkarpatien zu bedrohen, und die Tradition, dem Essen viel Pfeffer hinzuzufügen, ist geblieben.

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Die Hauptgerichte sowohl bei den Indianern Lateinamerikas als auch bei den Alpenbewohnern und bei den Werchowynern in Transkarpaten werden aus Hülsenfrüchten, Kartoffeln, Mais, Hüttenkäse und Fleisch zubereitet. Also kochen Huzulen Brei-Banush aus Mais und Italiener kochen Polenta. Natürlich gibt es geringfügige Unterschiede in den Rezepten, aber ihr Hauptmerkmal ist die einfache Zubereitung und Konservierung, die für die langfristige Lagerung der kleinen Produktgruppe erforderlich ist, die im rauen Bergklima gewonnen werden kann. Dazu gehört zum Beispiel das Schweizer Trockenfleisch, und die Transkarpaten räuchern es.

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Die Hauptgerichte sowohl bei den Indianern Lateinamerikas als auch bei den Alpenbewohnern und bei den Werchowynern in Transkarpaten werden aus Hülsenfrüchten, Kartoffeln, Mais, Hüttenkäse und Fleisch zubereitet. Also kochen Huzulen Brei-Banush aus Mais und Italiener kochen Polenta. Natürlich gibt es geringfügige Unterschiede in den Rezepten, aber ihr Hauptmerkmal ist die einfache Zubereitung und Konservierung, die für die langfristige Lagerung der kleinen Produktgruppe erforderlich ist, die im rauen Bergklima gewonnen werden kann. Dazu zum Beispiel das Schweizer Trockenfleisch und die Transkarpaten rauchen es.Die Hauptgerichte, sowohl bei den Indianern Lateinamerikas und den Bewohnern der Alpen als auch bei den Werchowynern in Transkarpaten, werden aus Hülsenfrüchten, Kartoffeln und Mais zubereitet , Hüttenkäse und Fleisch. Also kochen Huzulen Brei-Banush aus Mais und Italiener kochen Polenta. Natürlich gibt es geringfügige Unterschiede in den Rezepten, aber ihr Hauptmerkmal ist die einfache Zubereitung und Konservierung, die für die langfristige Lagerung der kleinen Produktgruppe erforderlich ist, die im rauen Bergklima gewonnen werden kann. Dazu gehört zum Beispiel das Schweizer Trockenfleisch, und die Transkarpaten räuchern es.

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Das einzigartige Klima Transkarpatiens trug zu den alten Meistern der Rebe bei. In Unterkarpaten scheint mit seinen warmen, sonnigen Sommern, milden Wintern, fruchtbaren Böden und Reliefs alles wie geschaffen zu sein, um eine Rebe zu pflanzen.

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Vintage Cognacs aus Transkarpatien Tisza, Uzhgorod und Karpaty sind auf der ganzen Welt bekannt. Gewöhnliche Cognacs “Three Stars”, “Five Stars”, “Transcarpathian”, “Nevitsky Castle” und “Beskydy” sind nicht weniger beliebt. Ihre Produktion ist ein ziemlich junger Zweig der Weinherstellung in Unterkarpaten. Es wurde 1959 im Dorf Bolshie Lazy in der Region Uzhgorod gegründet, wo die erste Charge Cognac-Spirituosen in Eichenfässer gefüllt wurde.

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