Габсбурги – это могущественная династия немецких и австрийских императоров, испанских, чешских и венгерских королей. Происходят Габсбурги из швейцарского Ааргау, а в Австрию они переселились в конце XIII века.
В 1379 году династия Габсбургов разделилась на две ветви: Альбрехта (Верхняя и Нижняя Австрия) и Леопольда (прочие земли). Ветка Альбрехта получила корону Священной Римской империи германской нации и впервые объединила австрийские земли с землями чешской и венгерской короны (1437-1457), в том числе и Закарпатье.
Среднее славится остатками замка тамплиеров XIII века. Середнянский замок считается самым восточным форпостом этого могучего средневекового ордена и едва ли не единственным замком серебряной земли в романском стиле. Тамплиеров, которые были не только воинами и монахами, но и предприимчивыми бизнесменами, в Закарпатье привело белое золото средневековья – соль, которой очень богаты эти земли. Кроме бизнеса тамплиеры занимались оказанием медицинской помощи местному населению. Они даже умели делать хирургические операции.
Местный климат благоприятен для виноградарства, и уже в эпоху средневековья здесь вырубали леса, чтобы засадить освободившиеся земельные участки лозой. Впервые местное вино упоминается в 1417 году. Виноград обогатил Среднее, сделал его одним из самых богатых поселений края. Сын владельца среднего Иштвана Добо в XVI веке расширил винные подвалы с помощью труда пленных турок. По легенде, пленных турок так жестоко эксплуатировали на этих работах, что все они погибли. Еще долго местные жители называли середнянские подвалы не иначе как «турецкие».
Сейчас общая длина Середнянских подвалов составляет почти 4 км. В XVII веке середнянские вина даже экспортировались в Западную Европу.
В 1981 году в Ужгороде был основан музей выдающегося Закарпатского художника Федора Манайло.
Войдя в музей туристы смогут почувствовать своеобразный многогранный талант художника, ознакомиться с трудами, которые он оставил после себя. Его творческое наследие очень разнообразно: живопись, графика, декорации, книжные миниатюры и тому подобное. Большинство его трудов посвящено родному краю. Их называют настоящей энциклопедией Верховины. Художник также занимался выращиванием декоративных дынек, которые он превращал в произведения искусства. Он наносил на них разнообразные узоры пока они еще росли. Всего в фондах музея хранится более двух тысяч экспонатов.
В 1872 году через Воловец была проложена железная дорога, что дало толчок для дальнейшего бурного развития поселка. С 1957 года Воловец получил статус поселка городского типа и районного центра. За годы советской власти здесь были построены административные здания, узел связи, Дом культуры, турбаза «Плай», торговый комплекс.
Сегодня Воловец один из туристических центров Закарпатья. Отсюда начинаются маршруты по Боржавским полонинам.
Село Солочин Свалявского района впервые упоминается в 1430 году. Население села 1250 жителей. Раскинулось оно между гор Крехая и Тесаник. Название села намекает на солончаковую почву, богатую минеральными водами. Вблизи села действует более полутора десятков источников. Например, у подножия горы Тесаник есть сероводородный источник, а в урочище Беласовица – источник «Волков квас», названный в честь фамилии владельца этого источника в австро-венгерский период, когда местной водой торговали по всей империи.
Правнук Арпада, князь Гейза, принял христианство и своего сына Иштвана воспитывал в христианском духе, для чего пригласил немецких миссионеров. Женой молодого Иштвана стала сестра баварского короля Гизелла (и сама, статуя которой украшает здание музыкального училища в городе Ужгороде).
Иштван I Святой продолжил дело Арпада, консолидировав венгров в христианскую державу.
Сначала на месте Хустского замка было деревянное укрепление. Впоследствии, по приказу венгерских королей крепость перестроили и сделали каменной. Эта реконструкция заняла целый век с 1090 по 1191 годы. Сегодня остатки крепости еле просматриваются сквозь деревья. В средние же века Хустский замок был известен как неприступная твердыня.
Первые письменные упоминания о Торунь находим в документах первой половины XVII века. Торунська церковь Введения Пресвятой Богородицы, построенная из ели 1809 года, настолько подобна прислипськой церкви, конечно, не повторяя ее, что напрашивается мысль о совместных авторов обоих храмов.
Ханука – это еврейский праздник огней, праздник свечей, которые зажигают иудеи всего мира в честь чуда, которое произошло при освящении храма после победы войска Маккавея над армией царя Антиоха в 164 году до н. е. По преданию, войдя в разрушенный, оскверненный храм в Иерусалиме, евреи нашли маленький кувшин с маслом, которого было достаточно для поддержания огня лишь в течение одного дня. Однако чудесным образом огонь в золотой храмовой меноре горел целых восемь дней. Именно столько, сколько требовалось для приготовления нового, очищенного и освященного масла. С тех времен трепетный свет свечей, чудесные ароматы, вера в чудеса приносят в каждый еврейский дом праздник и напоминают о мужестве и героизме предков еврейского народа.
Закарпатье – многонациональный край, поэтому его кулинарные традиции поражают разнообразием: каждый народ, который жил на этой щедрой земле, оставил потомкам несколько популярных рецептов. Однако самым сильным было и остается влияние венгерской кухни. Зимой сильно может согреть боб-гуляш – традиционный венгерский горячий суп из фасоли.
