По легенде, уже в XI веке византийские императоры просили венгерских королей о продаже целебной соленой воды с Карпатских гор. По состоянию «квасных» (минеральных) источников следили пастухи, которые пасли свои стада вблизи села Поляна. Здесь королевские гонцы набирали в специальные мехи из телячьей кожи полезную воду, чтобы потом караваны отвезли ее в купальни византийского императора.
Еще в конце XIV века в Закарпатье начали использоватьминеральную воду для лечебных целей. Целебные ванны делали друг просто: в ложбинах скал или в ямах обмазанных глиной нагревали раскаленными камнями минеральную воду. Это был прообраз первых бальнеологических санаториев. Один из них находился в селе Лумшоры, что на Перечинщине. Минеральную воду здесь нагревали в чугунных чанах. Один такой чан датированный 1600 годом, сохранился и используется до сих пор. Местная минеральная вода применялась в первую очередь при лечении ревматизма.
В 1558 году посланцы московского царя Ивана Грозного, возвращаясь в Москву из Константинополя после переговоров с турецким султаном транзитом через территорию Закарпатья, впервые попробовали местную минеральную воду. Вернувшись домой, они рассказывали, что в Полонинских горах есть источники воды на вкус сладкие или же похожие на уксус. Также есть и горячие источники в которых можно даже варить еду. Много людей лечатся в тех водах и находят исцеление.
в 1576 году трансильванский князь Стефан Баторий, избранный знатью королем Речи Посполитой (Польши), по дороге из Семиградья в Краков остановился поселке Поляна Свалявского района. Врачом князя был основатель польской медицины Войцех Очко. Он и рекомендовал принять лечебные ванны перед коронацией, чтобы предстать перед подданными бодрым и здоровым.
Известно, что в начале XVIII века частыми гостями на Закарпатье были послы Петра I.В специальных сосудах они возили закарпатскую минеральную воду российскому императору, где ее ценили не меньше егерской воды с Карлсбаду и Марієнбаду (теперь – Карловы Вары и Марианские Бани в Чехии).
В Закарпатье более 400 минеральных источников, одна четвертая которых размещена в Свалявском районе. Неоднократно минеральные воды Карпат отмечали на международном уровне. В частности, минеральная вода Поляна Квасова с 1842 по 1911 годы 21 раз была отмечена наградами на международных конкурсах минеральных вод.
В небольшом селе Уклин в Свалявском районе с 2007 года ежегодно в праздник Ивана Купала отмечается День минеральных источников, во время которого можно продегустировать местные целебные напитки и блюда традиционной кухни и приобрести изделия народных мастеров.
