Das lokale Klima ist für den Weinbau günstig, und schon im Mittelalter wurden hier Wälder abgeholzt, um die frei werdenden Grundstücke mit Reben zu bepflanzen. Zum ersten mal wird der lokale Wein 1417 erwähnt. Die Trauben bereicherten den Durchschnitt, machten ihn zu einer der reichsten Siedlungen der Region. Der Sohn des mittelständischen Besitzers Istvan Dobo erweiterte im 16. Jahrhundert die Weinkeller mit Hilfe der Arbeit der Gefangenen Türken. Der Legende nach wurden die Gefangenen Türken bei diesen arbeiten so Brutal ausgebeutet, dass Sie alle starben. Lange Zeit nannten die Anwohner die Mitte-Keller nicht anders als»Türkisch".
Heute beträgt die Gesamtlänge Der serednjanski Keller fast 4 km.im XVII Jahrhundert wurden die serednjanski Weine sogar nach Westeuropa exportiert.
