Закарпатское село Велятино, Хустского района Закарпатской области, известное благодаря буйволам. Велятино одно из немногих сел Украины, где содержат этих животных, которые весят по полтонны. Исследователи считают, что первые буйволы могли попасть на Закарпатье вместе с войсками хана Батыя. Наибольшее количество буйволов в Велятине было в советское время. Буйволы-замечательная тяговая сила. Их молоко имеет жирность от 4 до 12%. Буйвола молоко содержит в разы большее количество питательных и полезных веществ, чем коровье. С одной буйволицы в день получают в среднем 7 литров молока. Оно сильно обогащено кальцием. Этот напиток способен выводить радионуклиды и лечить язвы, укреплять иммунную систему, очищать кровеносную систему, предупреждать остеохондроз. Издавна на Закарпатье, при отсутствии у женщин молока в груди в период кормления младенцев, материнское молоко заменяли именно буйволиным.
Из этого уникального молока жители Велятина издавна научились изготавливать непревзойденные молочные продукты, а именно: вурду, брынзу, кефир, сметану. Сметана из буйволиного молока очень густая, ее можно хранить несколько месяцев, при этом она даже не изменит цвет и вкус. С недавних пор на Закарпатье из буйволиного молока научились изготавливать всемирно известный итальянский сыр моцареллу. В теплое время велятинские буйволы очень любят купаться в луже возле пограничной заставы. Туристы любят фотографироваться рядом с этими величественными существами оставляя себе на память непревзойденные фотографии.
Вид на Велятино Буйволы в селе Велятино
