Сыроварня в Нижнем Селище

1
0
(0)

В 2002 году при поддержке Ассоциации европейских кооперативов «Лонго Май» в Нижнем Поселке Хустского района Закарпатской области открылась сыроварня. Здесь из коровьего молока по швейцарской технологии производят сыры трех видов: «Нарцисс Карпат», «Хуст», «Селисский». С каждых ста литров молока изготавливают десять килограмм сыра. Местные сыроделы прошли стажировку в Швейцарии, где приобрели практический опыт, что позволило им производить сыры европейского уровня.

Селиская сыроварня это в первую очередь социальный проект, который помогает селу постепенно развиваться. Молоко принимают как от жителей Нижнего Поселка так и из окрестных сел. Для очистки стоков сыроварни были построены очистные сооружения. Также был сооружен водопровод с родниковой водой, который берет свое начало из источника на окраине села. Эту кристально чистую воду используют не только сыроварня, но и жители села.

В сыроварне проводятся экскурсии с дегустацией.Экскурсия длится до одного часа и плавно перетекает в дегустацию сыров трех видов, а именно:

“Селиский”, который является мягким сыром, подобным известному швейцарскому сыру “Голова монаха”. У этого сыра ярко выраженный приятный запах и вкус, плотная консистенция желтого цвета;

«Хуст» – также мягкий сыр белого цвета, со сладковато – пряным вкусом и ярко выраженным ароматом;

«Нарцисс Карпат» – полутвердый сыр, с горьковато-пряным вкусом. Этот сыр немного похож на известный “Грюер”.

Наскільки корисною була ця стаття?

Натисніть на зірку, щоб оцінити статтю!

Середній рейтинг 0 / 5. Підрахунок голосів: 0

Поки немає голосів! Будьте першим, хто оцінить цю статтю.

Ми шкодуємо, що ця стаття не виявилася корисною для вас!

Давайте покращимо цю статтю!

Розкажіть, як ми можемо покращити цю статтю?

{{ reviewsOverall }} / 5 Користувачів (0 голосів)
Подобається
Що люди говорять ... Залиште свій відгук
Сортировать по:

Будьте первым, кто оставит отзыв.

User Avatar User Avatar
Проверенный
{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Показать больше
{{ pageNumber+1 }}
Залиште свій відгук

Ваш браузер не поддерживает загрузку изображений. Пожалуйста, выберите современный браузер