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Das Klima dieser Region ist für den Weinanbau äußerst förderlich. Daher wurden hier bereits im Mittelalter aktiv Wälder abgeholzt, um Platz für seine Bepflanzung zu schaffen. Die erste Erwähnung der im Dorf hergestellten Weine stammt aus dem Anfang des 15. Jahrhunderts.

Srednischer Wein: Geschichte und Moderne

Die wachsenden Plantagen verhalfen der Siedlung zum Aufstieg und trugen zu ihrem Wohlstand bei. Im nächsten Jahrhundert erweiterte der Nachkomme des örtlichen Gutsbesitzers I. Dobo die bestehenden Kerker zur Aufbewahrung des Getränks, wobei er zu diesem Zweck gefangene türkische Soldaten einsetzte. Daher wurden frühere Keller entsprechend türkisch genannt.

Legenden zufolge wurden die Gefangenen sehr grausam behandelt. Sie mussten so viel arbeiten, dass am Ende der Bauarbeiten alle starben.

Heute beträgt die Gesamtlänge der Kerker fast 4.000 m. Sie werden seit Mitte des letzten Jahrhunderts von Bauern aus der Umgebung gepachtet. Und jetzt sind sie nach ihren früheren Besitzern benannt: Arvaik oder Kyrychanenko.

Zu Zeiten der UdSSR dienten die Weinkeller von Srednjany zur Lagerung einheimischer und ausländischer Marken. Darunter waren Marken aus Algerien, Spanien, Portugal und Frankreich. Nach dem nötigen Warten machten sie sich auf den Weg in die großen Städte der Unionsrepubliken.

Im Keller befindet sich noch immer das Weingut „Leanka“ (benannt nach der berühmten Rebsorte Srednya, was auf Ungarisch „Mädchen“ bedeutet). An ihren Wänden kann man eine Holztafel sehen, auf der geschrieben steht: „Herausgegeben durch die Bemühungen der edlen Brüder, Erben und Besitzer des Schlosses in Seredny, Franzisk Stefan und Dominic Dobo aus Ruska. Im Jahr Christi 1557“. Die Tradition bewahrte die Erinnerung daran, dass die Brüder den unterirdischen Gang teilweise nutzten, um Weinkeller einzurichten. Es wird angenommen, dass er auf dem Weg von Srednyansky direkt zum Schloss der Stadt Mukachevo war.

Im 17. Jahrhundert Lokale Getränke wurden sogar in den Westen geliefert. Im Jahr 1711 besuchte der russische Zar Peter der Erste das Dorf, der aus dem Krieg zurückkehrte und beschloss, sich mit dem lokalen Getränk ein wenig die Kehle nass zu machen. Der Wein fiel dem Souverän ins Herz und er befahl, einige örtliche Kleingärten zu kaufen. Auch Leonid Iljitsch Breschnew und der Staatschef von Rumänien, Nicolae Ceausescu, mochten die wunderbaren Srednyan-Produkte zu verschiedenen Zeiten.

Wo man Srednyan-Weine probieren kann

Im Dorf findet ein Ausflug zu den berühmten Kellern statt. Das Trinken des edlen Getränks, das Peter so sehr schätzte, wird auch jetzt noch angeboten. Besucher erwartet der Verkostungsraum (Serednie).

Die bekannteste Marke ist “Rose of Transcarpathia”. 1966 wurde ihr auf einer internationalen Ausstellung in Bulgarien eine Goldmedaille verliehen. Es ist die teuerste unter den Srednyany-Briefmarken.

Die Perle der Karpaten, Cabernet, Transkarpatien Riesling, Srednyansky Zamok und Spokusnytsia sind geschmacklich nicht weniger angenehm. Die Weinprobe (mittel) gibt den Besuchern eine einzigartige Gelegenheit, sie zu schätzen.

Anfahrt

In den in Tuff gebauten Kerkern weicht die Temperatur nie von der Marke von 12 °C ab.

Eichenkübel mit einem Volumen von 700-5000 Litern sind nur für eine Sorte bestimmt. Die größten von ihnen können mehr als 10.000 Liter fassen. Wenn man täglich dreihundert Gramm trinkt, kann man es mehr als ein Jahrhundert lang verwenden.

Der Verkostungsraum ist unterirdisch begraben. Es befindet sich im städtischen Dorf Seredne in der Shevchenko-Straße im Gebäude Nr. 8. Am Wochenende wird empfohlen, nur nach vorheriger Terminvereinbarung hierher zu kommen.

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