Ausführliche Beschreibung des Öko-Bauernhofs (Herrenhaus) “Dywoswit” in Kosiw
Ljubow Sanduljak lebte lange Zeit ihres Lebens (12 Jahre) im fernen Portugal. All diese Jahre hat sie sich bemüht, in die Ukraine zurückzukehren. Als sie zurückkehrte, beschloss sie, Ziegen zu züchten und aus deren Milch Käse herzustellen. Zunächst stellte Ljubow traditionellen huzulischen Budzu her. Später entwickelte sie ein Rezept für einen italienischen Halbhartkäse namens Kachota, der heute die Hauptspezialität der Sanduljak ist. Darüber hinaus wurden auf dem Öko-Bauernhof mehr als 500 Himbeersträucher gepflanzt. Dadurch ist es möglich, köstliche Naturjoghurts herzustellen, die bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt sind.
Neben Exkursionen über den Bauernhof und köstlichen Verkostungen organisiert Liubov Sanduliak sehr interessante Workshops mit Geschichten und Demonstrationen der wichtigsten Phasen der Käseherstellung. Sie finden in einem speziellen Raum statt, in dem bis zu 20 Personen gleichzeitig Platz finden.
Neben Käse stellt Ljubow Sanduljak auch Motanka-Puppen her, die als Souvenirs, Dekorationen, Geschenke und Amulette verwendet werden. Ljubow ist gerne bereit, die Geheimnisse dieser alten Kunst zu verraten.
