Eine weitere ausgezeichnete Käserei befindet sich im Polonyna Rosochata in der Nähe des Dorfes Scheschory. Von hier bis Kosiw etwa 19 km entfernt. Diese Käserei befindet sich in einer authentischen hölzernen “Kolyba”. Das Besondere an dieser Käserei ist, dass man hier die Möglichkeit hat, die Huzulen zu beobachten, die sechs Monate lang in unmittelbarer Nähe zur Zivilisation auf der Wiese leben und arbeiten, die Traditionen ihres Großvaters bewahren und nach alten Rezepten unglaublich schmackhaften und gesunden Käse, Butter, Vurda und Bryndza herstellen.
