Käserei im Unteren Dorf

4
0
(0)

Im Jahr 2002 mit der Unterstützung der Vereinigung der europäischen Genossenschaften “Longo Mai” in der Unteren Siedlung Bezirk Chust Transkarpatien Region eröffnetKäserei. Hier werden aus Kuhmilch nach Schweizer Technologie drei Käsesorten hergestellt: «Narziß Карпат», «Chust», “Celis”. Mit jeweils hundert Litern Milch werden zehn Kilogramm Käse hergestellt. Die lokalen Käsehersteller absolvierten ein Praktikum in der Schweiz, wo Sie praktische Erfahrungen sammelten, die es Ihnen ermöglichten, Käse auf europäischer Ebene zu produzieren.

Celia Käserei ist in Erster Linie ein Soziales Projekt, das dem Dorf hilft, sich allmählich zu entwickeln. Milch wird sowohl von den Bewohnern der Unteren Siedlung als auch von den umliegenden Dörfern genommen. Um die Abwässer der Käserei zu reinigen, wurden Kläranlagen gebaut. Auch eine Wasserleitung wurde gebaut . Quellwasser, das stammt aus einer Quelle am Rande des Dorfes. Dieses kristallklare Wasser wird nicht nur von der Käserei, sondern auch von den Dorfbewohnern verwendet.

In der Käserei werden Führungen mit Verkostung. Die Tour dauert bis zu einer Stunde und fließt nahtlos in die Verkostung von drei Arten von Käse, nämlich:

“Celi”, das ist ein Weichkäse ähnlich dem berühmten Schweizer Käse “Mönchskopf”. Dieser Käse hat einen ausgeprägten angenehmen Geruch und Geschmack, eine Dichte Konsistenz von gelb;

“Chust” ist auch ein weicher weißer Käse, mit einem süß-würzigen Geschmack und einem ausgeprägten Aroma;

“NARCISSE Karpaten” -Halbhartkäse, mit einem bitter-würzigen Geschmack. Dieser Käse ist ein bisschen wie der berühmte ” greyer».

Наскільки корисною була ця стаття?

Натисніть на зірку, щоб оцінити статтю!

Середній рейтинг 0 / 5. Підрахунок голосів: 0

Поки немає голосів! Будьте першим, хто оцінить цю статтю.

Ми шкодуємо, що ця стаття не виявилася корисною для вас!

Давайте покращимо цю статтю!

Розкажіть, як ми можемо покращити цю статтю?

{{ reviewsOverall }} / 5 Користувачів (0 голосів)
Подобається
Що люди говорять ... Залиште свій відгук
Order by:

Be the first to leave a review.

User Avatar User Avatar
Проверенный
{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Show more
{{ pageNumber+1 }}
Залиште свій відгук

Your browser does not support images upload. Please choose a modern one