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Die fantastische Käsefabrik Daleki Hory liegt 25 km von Kosiw im Dorf Snidawka, Bezirk Kosiw, Region Iwano-Frankiwsk. Im Sommer 2020 hat sie ihre Türen für Besucher geöffnet.
Die Käsefabrik Daleki Hory befindet sich in einer äußerst malerischen Ecke der ukrainischen Karpaten auf einer Höhe von 940 Metern über dem Meeresspiegel. In der Nähe der Käserei Daleki Hory gibt es viele touristisch interessante Orte. Zu den bekanntesten gehören die Felskomplexe Ternoshorska Lada und Pysanyi Kamen.
Inhalt
| 🗺 Standort | N48°14′16″ E24°53′27″ |
| 🥛 Anzahl der Käsesorten | 11 |
| 🧀 Arten von Käse | Gouda, Maasdam, Cheddar, Ricotta, Opryshkivskyi, Parmesan, Haloumi, Emmentaler, Huzulische Brynza |
| 🧭 Entfernung vom Kosiw | 25 km |
| 🚙 Straße für | Auto, zu Fuß |
| 🏕 Halten Sie mit einem Zelt an | Nein |
| 🏡 Unterkunft in der Nähe | Kosiw |
| ☕ Cafés und Geschäfte | Kosiw |
| 🕒 Arbeitsplan | Täglich von 10:00 bis 17:00 Uhr |
| ☎ Telefon für die Buchung von Ausflügen | (096) 169 94 94 |
| 🌍 Adresse | Dorf Snidawka, Bezirk Kosiw, Gebiet Iwano-Frankiwsk |
| 💳 Kosten für die Führung und die Verkostung | Ab 135 UAH |
Die kristallklare Luft, die reichhaltigen Karpatenkräuter und das heilende Quellwasser machen die Milch der örtlichen Kühe äußerst gesund und unglaublich schmackhaft.
Die Käserei Daleki Hory stellt nicht weniger als 11 Käsesorten her:
Jede von ihnen sollte ein wenig ausführlicher beschrieben werden.
Gouda ist ein sehr beliebter niederländischer Halbhartkäse aus Kuhmilch. Er gilt als der berühmteste aller niederländischen Käsesorten. Er hat einen fruchtigen und cremigen Geschmack. Dieser Käse passt gut zu Obst, trockenem Weißwein, warmen Gerichten und Suppen.
Gouda mit Bockshornklee enthält heilende Samen, die auch Shambhala-Samen und Bockshornkleesamen genannt werden. Wegen ihrer heilenden Eigenschaften werden diese Samen als Heilmittel für 100 Krankheiten bezeichnet. Dank des Bockshornklees hat der Gouda einen nussigen Geschmack. Obst und trockener Weißwein gelten als die perfekte Kombination für diesen Käse.
Wer pikante Geschmacksextravaganzen mag, sollte Gouda mit Chili probieren. Dieser würzige Halbhartkäse lässt sich mit Wein und Bier gleichermaßen genießen.
Italienischer Ricotta-Käse ist ein ausgezeichnetes Diätprodukt. Die Grundlage dieses köstlichen Käses ist Molke, die bei der Herstellung anderer Käsesorten anfällt. Dieser Käse enthält eine große Menge an Eiweiß und Kalzium bei minimalem Fettgehalt. Ricotta eignet sich hervorragend für das Frühstück und für Desserts. Er ist auch eine gute Alternative zu Hüttenkäse.
Eine gute Wahl für die Zubereitung von Sandwiches ist der halbharte holländische Maasdam-Käse. Er wird aus biologischer Kuhmilch hergestellt und hat einen wunderbar süßen und nussigen Geschmack. Außer für belegte Brote eignet sich dieser Käse auch für warme Gerichte, Soßen und Desserts. Als Getränk passt der Dutch Maasdam gut zu Dessert- und Obstweinen.
Englischer Cheddar-Käse eignet sich auch hervorragend für Sandwiches und warme Gerichte. Darüber hinaus ist er aufgrund seines ursprünglichen nussigen, leicht scharfen und sauren Geschmacks eine hervorragende Zutat für Pizza und Hunderte anderer Gerichte. Für die Herstellung von Cheddar-Käse wird pasteurisierte Kuhmilch verwendet.
Seit kurzem wird in der Käserei Daleki Hory auch Käse mit dem ursprünglichen Namen Opryshkivskyi hergestellt. Die Verkostung dieses gelben Hartkäses ohne Löcher ist dank seines würzigen Aromas und seines leicht nussigen Geschmacks ein wahrer Genuss. Er ist eine Art Analogon des berühmten Schweizer Gruyère-Käses. Er zeichnet sich durch sein leichtes Schmelzen aus und eignet sich hervorragend zum Backen und für Fondue, wobei er gut zu Weißwein passt.
Eine weitere Neuheit in der Käserei Daleki Hory ist der italienische Parmesankäse. Er zeichnet sich durch eine spröde Textur, einen feinen Geschmack und einen pikanten Nachgeschmack aus. Er ist ein ausgezeichneter Käse für die Zubereitung von Pasta und Pizza. Er verfeinert den Geschmack von Salaten und Suppen und eignet sich auch hervorragend als Snack zum Wein.
Eine der besten Optionen für Halbhartkäse in der Daleki Hory Cheese Factory ist Haloumi. Dieser Käse zeichnet sich durch seine cremige Farbe und seine elastische Textur aus, die es leicht macht, ihn in schöne, gleichmäßige Stücke zu schneiden. Beim Verzehr quietscht” er im Mund, was ein charakteristisches Merkmal des Haloumi-Käses ist. Haloumi-Käse hat einen zarten, milchigen, leicht salzigen Geschmack, den viele Touristen mögen. Haloumi-Käse hat einen hohen Schmelzpunkt. Eine recht beliebte Zubereitungsart ist das Grillen oder Braten in der Pfanne, bis er eine köstliche knusprige Kruste bildet. Haloumi wird auch in Salaten verwendet und als eigenständiges Gericht mit Marmelade, Honig oder Kräutern aus der Provence verzehrt.
Die Käserei Daleki Hory stellt einen der berühmtesten Schweizer Käse her, den Emmentaler. Er wird aus hochwertiger, umweltfreundlicher, pasteurisierter Kuhmilch hergestellt. Dieser halbharte, gelbe Käse hat eine große Anzahl von Bruchaugen und einen süßen Geschmack mit pikanten Nuancen. Er eignet sich hervorragend für Sandwiches, Fondues, Saucen und Aufschnitte. Dessert- und Obstweine passen am besten zu diesem Käse.
Am beliebtesten bei den Besuchern der Käserei Daleki Hory ist jedoch der Brynza. Für die Herstellung dieses authentischen huzulischen Käses wird ebenfalls pasteurisierte Kuhmilch verwendet. Das beliebteste huzulische Gericht mit Brynza ist zweifelsohne Banosh (Maisbrei mit gebratenen Zwiebeln, Grieben und geriebenem Brynza). Darüber hinaus wird Bryndza in Gemüsegerichten verwendet, in Pasteten und Knödeln gefüllt und zu Fleischgerichten und Suppen gegeben. Auch als Snack ist er beliebt.
Alle in der Käserei Daleki Hory hergestellten Käsesorten entsprechen den höchsten europäischen Qualitätsstandards und werden mit den besten schweizerischen und niederländischen Technologien hergestellt.
Die Mitarbeiter der Käserei sind hochqualifizierte Fachleute, die ihre Arbeit lieben und sich ständig verbessern und weiterbilden.
Achten Sie beim Kauf von Käse auf dessen Haltbarkeit. In Scheiben geschnittener und luftdicht verschlossener Käse ist bis zu 60 Tage haltbar, während Ricotta und Cheddar bis zu 21 Tage haltbar sind.
Ein Ausflug zur Käserei Daleki Hory ist nicht nur eine Gelegenheit, hochwertigen Käse zu probieren und zu kaufen, der unter den ökologisch sauberen Bedingungen des Hochlands hergestellt wird, sondern auch eine gute Gelegenheit, die Bräuche, Traditionen und das Leben der Huzulen kennen zu lernen. Zu diesem Zweck wurde vor kurzem eine alte, über 140 Jahre alte Huzulenhütte renoviert.
Das Innere dieser Hütte ist ein wahres Meisterwerk der Kunst, mit einem Ofen, der mit kunstvollen huzulischen Keramiken ausgekleidet ist.
Die Käsefabrik Daleki Hory ist täglich von 10:00 bis 17:00 Uhr geöffnet.
Sie ist bei Touristen sehr beliebt, daher sollten Sie einen Ausflug hierher im Voraus buchen. Sie können dies per Telefon tun +38 (096) 169 94 94
| 🔰 Starten | Vom Parkplatz |
| 🚶 Zu Fuß erreichbar | Ein Spaziergang durch das Gelände der Käserei |
