Буйволи в селі Велятино

29
Велятинські буйволи в радянські часи
Велятинські буйволи в радянські часи

Закарпатське село Велятино, Хустського району Закарпатської області, відоме завдяки буйволам. Велятино одне з небагатьох сіл України, де утримують цих тварин, які важать по півтонни. Дослідники вважають, що перші буйволи могли потрапити на Закарпаття разом з військами хана Батия. Найбільша кількість буйволів у Велятині була за радянських часів. Буйволи – чудова тягова сила. Їх молоко має жирність від 4 до 12%. Буйволяче молоко містить в рази більшу кількість поживних і корисних речовин, ніж коров’яче. З однієї буйволиці в день отримують в середньому 7 літрів молока. Воно сильно збагачене кальцієм. Цей напій здатний виводити радіонукліди і лікувати виразки, зміцнювати імунну систему, очищувати кровоносну систему, попереджувати остеохондроз. Здавна на Закарпатті, при відсутності у жінок молока в грудях у період годування немовлят, материнське молоко замінювали саме буйволячим.

З цього унікального молока жителі Велятина здавна навчились виготовляти неперевершені молочні продукти, а саме: вурду, бринзу, кефір, сметану. Сметана з буйволячого молока дуже густа, її можна зберігати декілька місяців, при цьому вона навіть не змінить колір та смак. Віднедавна на Закарпатті з буйволячого молока навчились виготовляти всесвітньо відомий італійський сир моцареллу. В теплу пору велятинські буйволи дуже люблять купатись в калюжі біля прикордонної застави. Туристи полюбляють фотографуватись поруч з цими величними істотами залишаючи собі на згадку неперевершені світлини.

Насколько полезной была эта статья?

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средний рейтинг / 5. Подсчет голосов:

Мы сожалеем, что эта статья не оказалась полезной для вас!

Давайте улучшим эту статью!

{{ reviewsOverall }} / 5 Пользователей (0 голосов)
Нравится
Что люди говорят... Оставьте свой отзыв
Сортировать по:

Будьте первым, кто оставит отзыв.

User AvatarUser Avatar
Проверенный
{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Показать больше
{{ pageNumber+1 }}
Оставьте свой отзыв

Ваш браузер не поддерживает загрузку изображений. Пожалуйста, выберите современный браузер