Сироварня в Нижньому Селищі

135
Сироварня в Нижньому Селищі
Сироварня в Нижньому Селищі
0
(0)

В 2002 році при допомозі Асоціації європейських кооперативів «Лонго Май» в Нижньому Селищі Хустського району Закарпатської області відкрилась сироварня. Тут з коров’ячого молока по швейцарській технології виробляють сири трьох видів: «Нарцис Карпат», «Хуст», «Селиський». З кожних ста літрів молока виготовляють десять кілограм сиру. Місцеві сировари пройшли стажування в Швейцарії, де набули практичного досвіду, що дозволило їм виробляти сири європейського рівня.

Селиська сироварня це в першу чергу соціальний проект, який допомагає селу поступово розвиватись. Молоко приймають як від мешканців Нижнього Селища так і з навколишніх сіл. Для очищення стоків сироварні були побудовані очисні споруди. Також був споруджений водопровід з джерельною водою, який бере свій початок з джерела на околиці села. Цю кришталево чисту воду використовують не тільки сироварня, але й жителі села.

В сироварні проводяться екскурсії з дегустацією. Екскурсія триває до однієї години та плавно перетікає в дегустацію сирів трьох видів, а саме:

«Селиський», який являється м’яким сиром, подібним до відомого швейцарського сиру «Голова монаха». В цього сиру яскраво виражений приємний запах і смак, щільна консистенція жовтого кольору;

«Хуст» – також м’який сир, білого кольору, з солодкувато – пряним смаком та яскраво вираженим ароматом;

«Нарцис Карпат» – напівтвердий сир, з гіркувато-пряним смаком. Цей сир трохи подібний на відомий «Грюєр».

Наскільки корисною була ця стаття?

Натисніть на зірку, щоб оцінити статтю!

Середній рейтинг 0 / 5. Підрахунок голосів: 0

Поки немає голосів! Будьте першим, хто оцінить цю статтю.

Ми шкодуємо, що ця стаття не виявилася корисною для вас!

Давайте покращимо цю статтю!

Розкажіть, як ми можемо покращити цю статтю?

{{ reviewsOverall }} / 5 Користувачів (0 голосів)
Подобається
Що люди говорять ... Залиште свій відгук
Сортировать по:

Будьте першим, хто залишить відгук.

User Avatar User Avatar
Проверенный
{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Показать больше
{{ pageNumber+1 }}
Залиште свій відгук

Ваш браузер не поддерживает загрузку изображений. Пожалуйста, выберите современный браузер